【 达人生活馆】经过节庆的大鱼大肉后，想多吃蔬菜却又不想过于清淡无味？说起素食，人们通常都只有两个极端的印象。一是白水煮青菜，清汤寡味；二是油炸豆制品，虽然可口但是油份和调味都过多，可能比吃肉还腻！但其实，素食也能很丰富并且可口不油腻。想要通过素食减肥的女生，绝对可以尝试蔬菜谷物卷！糯米和糙米富含植物蛋白以及丰富的氨基酸，蔬菜的配搭让你补充足够的维生素！利用蔬菜的天然味道进行调味，发挥让你想象不到的味道！
材料：糙米1杯 糯1杯 紫菜3片 胡萝卜1杯 芝麻菜 适量 菠菜叶适量 紫苏适量 牛油果1个 日式梅子3粒 橄榄油1大勺 苹果醋1大勺 姜蓉少许 蒜头半瓣 味增1大勺 海盐少许 熟芝麻适量
步骤： 1.糙米和糯米浸泡一夜后，用电饭锅煮成熟饭
2.将红萝卜加入到直立式搅拌机中
3.日式梅子去核加入到搅拌杯中
4.先搅拌机稍微将胡萝卜和梅子打碎
5.将蒜头和姜蓉加入到打碎后的胡萝卜中
6.倒入味增酱
7.加入苹果醋
8.加入少许的过滤水继续搅打成酱
9.加入熟芝麻和橄榄油，混合均匀后便成红萝卜酱
10.取一片紫菜，手指沾水，将糙米饭均匀地按压在紫菜表面
11.将菠菜叶、紫苏叶和芝麻菜按顺序平铺在饭的表面
12.将牛油果切成细长条，放在菜的中间。注意，放菜的那头流出1-2cm宽的空间
13.用拇指翻起竹帘，其余手指紧压蔬菜和米饭，将其卷起来
14.最后用手压紧再松开竹帘
15.最后切块配上红萝卜酱使用便可，若喜欢也可在配上红萝卜酱后再沾上芥末酱油，更添风味！
成品图：
