冬夜温暖茶话文火细烟聊煎茶那些事

2018-10-10 15:45:35 阅读：3355 | 作者：陈冠希

【生活频道】入冬，北京的天便是霾的。于是在这样的傍晚，适合喝点温热可口的，比如一杯甜酒，一碗热汤面，一小锅棒茬粥，也有人起炭煎水，净手烹茶，笑问同饮一杯无。

PART1 最不忍割舍冬夜茶话

中式茶

　　冬夜泡老白茶，其实是奢侈的事。早年间北方人莫说喝了，就是听过的人也只是寥寥。白茶无论细嫩如银针，还是粗老如寿眉，都是一副不经造作的随性风骨。见惯了苛责讲究的茶品，乍一看“萧瑟枯干”的老白茶，有人便开始撇嘴，然而一旦喝了，却再也停不下来，滋味在口里，却合了中国人骨子里“落落欲往，矫矫不群”的飘逸。

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PART2 煎茶泡茶的真谛

中式茶